Иногда бывает, что решения, принятые на ходу, буквально подсознательно, оказываются самыми верными. Так было и в тот раз. Собираясь на Нижнюю Волгу, чтобы половить «белую» рыбу в проводку, я вдруг натолкнулся на длинное маховое удилище и автоматически сунул его в чехол. Может быть, сыграл принцип спортсменов - на соревнования брать все, но уж точно не было цели в очередной раз попрактиковаться с длинным «махом».

Предлагаем вам кулинарное путешествие по странам и континентам. В этой книге собраны самобытные блюда наиболее известных кухонь мира. Раскрывая гастрономические секреты национальных блюд, вы сможете вспомнить давно забытые кулинарные творения наших бабушек и познакомиться с оригинальными блюдами зарубежных соседей.
В нашем новом сборнике "Рыбная кулинария" мы не стремились досконально копировать национальные рецепты. Мы попытались соединить колорит национальных блюд с рыбными богатствами отечественных водоемов. Такой подход, на наш взгляд, вполне оправдан тем, что читатели журнала "Рыбачьте с нами» добывают свои уловы в местных водоемах и вряд ли захотят готовить из купленной рыбы, обитающей «за семью морями». Таким образом, мы предоставляем информацию о национальных кулинарных особенностях и пристрастиях, а читатели по возможности применяют эти знания, и блюдо обретает новое звучание. При этом мы постарались сохранить уже ставшую традиционной для наших книг концепцию здорового питания.

Первым моим опытом тюнинга рыболовной снасти были попытки окрасить леску в чае и установить на алюминиевом спиннинге тюльпан из нержавеющей проволоки. В результате леска стала прочнее и долговечнее, а тюльпан из проволоки не так быстро «пропиливался» монофильной леской.
Безусловно, в рыбалке есть место творчеству! И даже не в плане написания каких – либо рассказов или статей, а в плане творческого подхода к самому процессу. И чем чаще мы заняты этим самым процессом, тем более зримыми для нас становятся мелкие недочёты в рыболовном оснащении. Их хочется устранить, сделав снасть более удобной, уловистой. Совершенствовать можно практически всё: приманки, поплавки, катушки, удилища, поводки, лодки…

Когда речь идет о ловле окуней, часто употребляют такие названия, как дропшот, техасская оснастка или мини-воблер. Они оставляют Пауля Эльта равнодушными. Он делает ставку на тонкие вершинки фидерного удилища и натуральные приманки, на которые ловит полосатых хищников ничуть не хуже, чем на современные искусственные приманки.

Погибших и утонувших насекомых постоянно несет поток, особенно в разгар лета, когда бывает особенно много летающих, прыгающих и ползающих обитателей прибрежья. Шмели, пчелы, кузнечики, поденки, ручейники, стрекозы и жуки падают в воду, и, если их никто не съедает во время свободного плавания, постепенно тонут. А затем их сносит течение прямо в пасти голавлей и хариусов. Во время одной из рыбалок я изучал плывущих в толще воды насекомых и наряду с пупами ручейников, маленькими комариками и нимфами поденок обнаружил несколько жуков и одного шмеля. Эта находка натолкнула меня на идею попробовать ловить на нимфы, имитирующие именно таких утонувших насекомых. На следующей рыбалке к поводку я привязал нимфу, изображающую шмеля.

Дальность подачи приманки со штекером и маховой удочкой зависит от глубины водоема и от условий ловли. Максимальная длина махового удилища колеблется от 9 до11 м, в то время как для ловли с укороченной оснасткой часто используется штекер длиной 14,50 м. С точки зрения длины последнее из названных удилищ изначально имеет преимущество. Однако ловля с укороченной оснасткой предполагает, что приманка всегда подается непосредственно под вершинкой удилища. С длинной леской такой дальности можно также достичь, но на практике это потребует удилища длиной минимум 10 м. Удилище плюс песка вместе составят 20 м. С вычетом глубины спуска и некоторых колебаний дальности заброса (поскольку леске не всегда удается оптимально распрямиться) мы можем достичь той же дальности, что и наш коллега, который ловит со штекером. Маховая удочка стала приобретать популярность начиная с 2005 года, потому что тогда на международных соревнованиях по рыбной ловле (и тем самым на многих национальных соревнованиях) длина удилища была ограничена 13 м. Теперь маховые удилища длиной 9 м достаточны для того, чтобы по дальности заброса сравниться со значительно более дорогостоящими штекерными, к тому же и обращаться с более короткими удилищами намного проще.

Но после прикармливания опарышем карп стал предпочитать именно личинки, что и требовалось. Поклёвки теперь более чёткие, а количество сходов и холостых подсечек уменьшилось.
В точке ловли постоянно должны находиться медленно тонущие частицы корма – у карпа от этого буквально «сносит крышу».
Бурное сопротивление рыбы при вываживании доставляет огромное удовольствие при ловле тонкой и чувствительной штекерной снастью.

Относительно неширокая, около 20-25 м, река уже успела войти в коренное русло после весеннего паводка. Однако течение на стрежне было еще достаточно сильным, и о полноценной ловле впроводку, на которую я изначально рассчитывал, не могло быть и речи. Ситуацию спасли многочисленные повороты и изгибы русла Вори, а также упавшие в воду деревья. Именно в таких местах образовались весьма симпатичные глубокие заводи и участки с обратным течением, дававшие возможность, забросив удочку, относительно спокойно наблюдать за поплавком.

Местные рыболовы выработали определенную тактику и технику ловли окуня. Если несколько лет назад за таким окунем охотились с безмотыльными мормышками буквально под самым берегом на рассвете и перед заходом солнца, то сейчас поступают по-другому. Прикармливают чистым кормовым мотылем несколько лунок (от пяти до восьми) на глубине 5-6 м (действительно «магическая» глубина) и приблизительно через час пробуют поймать рыбу. Для этого на крючок мормышки не более 2 мм в диаметре насаживают одного крупного мотыля (бывают случаи, когда лучше насадить одного мелкого мотыля) и опускают ее без рывков и дерганий до дна.

Настоящая ловля плотвы в декабре начинается после того, как лед достигнет безопасной толщины - сантиметров 10-15. Бытующее мнение о том, что сразу же после становления льда рыба начинает буквально выпрыгивать на лед в погоне за мормышкой, в корне неверно. Нехищная рыба в течение нескольких дней находится в состоянии оцепенения, и только щука, окунь и судак насыщаются беспомощной мелочью, ловить в это время плотву или леща не только опасно, но и не имеет смысла.